No hay evidencia de que un vaso de agua con limón al día queme 200 calorías y reduzca 2 kilos de grasa en tres meses
La especialista Fabiola Butrón Arze señala que el agua con limón es un hábito saludable para hidratarse, pero no existe evidencia de que queme grasa ni acelere el metabolismo.
Un video en TikTok afirma que tomar agua tibia con limón cada mañana hace que el metabolismo gaste entre 150 y 200 calorías adicionales y que, en tres meses, esto se traduce en una pérdida de unos dos kilos de grasa. Sin embargo, la evidencia científica disponible no respalda esta afirmación, por lo que se trata de información falsa.
El video muestra una animación en 3D, generada con inteligencia artificial, de un cuerpo humano que bebe agua y explica visualmente sus efectos sobre el metabolismo y la quema de grasa.
“Cada mañana ayudas a tu metabolismo a gastar entre 150 y 200 calorías extra sin hacer nada. En 3 meses eso equivale a 2 kg de grasa menos”, señala el video difundido en TikTok.
Lo que dice la especialista Fabiola Butrón
La especialista en nutrición y dieta, Fabiola Butrón Arze, señaló que no existe evidencia científica que respalde la afirmación del video. Explicó que ningún estudio demuestra que tomar agua tibia con limón en ayunas aumente el gasto energético entre 150 y 200 calorías al día ni que provoque una pérdida de dos kilos de grasa en tres meses.
“Ningún estudio demuestra que el agua tibia con limón en ayunas aumente el gasto en 150 a 200 calorías al día ni que haga perder 2 kilos de grasa en tres meses. El estudio más favorable sobre agua y metabolismo midió un gasto extra de unas 24 kcal por cada medio litro, y los estudios posteriores con mejor control no lograron repetir ese resultado”, explicó Butrón.
Respecto al limón, la especialista indicó que no tiene un efecto termogénico ni es un quema grasa comprobado. “Ningún alimento ni bebida quema grasa por sí solo. La grasa corporal baja con un balance energético sostenido, buena alimentación, actividad física y descanso”, afirmó.
Sobre los beneficios reales del agua con limón, Butrón señaló que hidrata y aporta algo de vitamina C. Además, cuando reemplaza una gaseosa o un jugo con azúcar, puede ayudar a reducir el consumo de calorías.
La especialista también advirtió sobre algunos aspectos de su consumo. Debido a su acidez, recomendó tomar el agua con limón con sorbete y enjuagarse la boca con agua después, ya que la exposición frecuente al ácido puede afectar el esmalte dental. Asimismo, indicó que las personas con gastritis o reflujo suelen tolerarlo mal.
“En realidad, el agua con limón es un hábito saludable para hidratarse, pero no existe evidencia de que queme grasa ni acelere el metabolismo; la pérdida de grasa depende de hábitos sostenidos, no de una bebida”.
En resumen, Butrón considera que el agua con limón es un hábito saludable para hidratarse, pero no existe evidencia de que queme grasa o acelere el metabolismo. La pérdida de grasa, explicó, depende de hábitos sostenidos y no de una bebida.
¿Qué dicen los estudios?
Un análisis publicado en 2024 en la revista Nutrients evaluó ocho ensayos clínicos aleatorizados sobre el consumo de agua y su relación con el peso corporal y la adiposidad. Los investigadores hallaron una reducción promedio de 0,33 kg; sin embargo, el intervalo de confianza incluyó la posibilidad de que no existiera un efecto real. Por ello, los autores concluyeron que el agua por sí sola podría no tener un impacto significativo en la adiposidad de personas con sobrepeso u obesidad. Ver aquí.
El estudio también examinó qué ocurría cuando el agua sustituía a las bebidas azucaradas. En ese escenario, se observó una reducción promedio de 0,81 kg de peso. Los autores señalaron que este cambio ofrece un beneficio modesto para adelgazar, el cual se debe a la menor ingesta calórica al prescindir del azúcar, y no a que el agua acelere el metabolismo. Ver aquí.
Por otro lado, una revisión publicada en Nutrition Reviews analizó investigaciones de laboratorio, en animales y en seres humanos sobre los posibles efectos de los cítricos en el gasto energético, la termogénesis y el peso corporal. Aunque los resultados fueron prometedores en estudios in vitro y en modelos animales, la evidencia en humanos demostró ser limitada e inconsistente, por lo que los autores recalcaron la necesidad de ensayos clínicos más rigurosos. Ver aquí.
Asimismo, cabe destacar que dicha revisión estudió los efectos de los cítricos y sus componentes en general, y no el consumo específico de un vaso de agua tibia con limón en ayunas. Por lo tanto, sus resultados no permiten afirmar que esta bebida acelere el metabolismo o provoque una determinada pérdida de grasa.
Por lo tanto, calificamos la afirmación como falsa.
Organización Mundial de la Salud
La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que disponer de agua potable suficiente y segura es importante para la salud pública. Además, la organización considera el agua una opción saludable para hidratarse y destaca que reemplazar bebidas azucaradas por agua puede contribuir a reducir el consumo de calorías. Ver aquí.
MB
