Por qué un litro de helado no llega a pesar un kilogramo
Mediante TikTok, un usuario reclamó que el peso de un litro de helado no era equivalente a un kilo (mil gramos). Un experto aclara que esto se debe a la densidad y a los ingredientes que lleva el producto
“Es una total estafa”, así se expresa una persona mediante un video de TikTok donde aseguró que su helado de 1 litro de la marca Cabrera no pesaba 1 kilo “como debería ser”. Esta publicación generó debate en los comentarios, sin embargo, es engañoso porque todo se debe a la densidad y forma de elaborar el producto.
“No soy científico ni nada, pero aquí dice 1 litro y 1 litro es equivalente a 1 kilo en peso y veamos cuánto pesa esto. Ahí está mi gente, no pesa ni medio kilo, o sea, nos están vendiendo un helado que dice que pesa 1 litro, o sea, 1 kilo. Y en realidad, pesa medio kilo y vean por adentro, es una total estafa. Entonces, a mi parecer no está bien, pero opinen ustedes”, dice el consumidor que se queja a través de la cuenta @sileniavargas470.
El contenido fue visto más de 90.600 veces obtuvo 6.859 reacciones y generó 1.650 comentarios de usuarios que generaron debate sobre la cantidad del helado.
@sileniavargas470♬ sonido original – Silenia Vargas
Densidad
El director de la Unidad Educativa de El Alto “Príncipe de Luz” y profesor de las materias de Física y Química Francisco Alanoca explicó que es verdad que “1 litro de agua pesa igual a 1 kilo, pero que esto no aplica a todos los líquidos”.
“Hay una relación entre masa y volumen que se llama densidad. La densidad del agua es que por cada 1 kilo de agua sea 1 litro, esa es la relación uno a uno”, explicó.
En el caso del helado, éste está elaborado con crema de leche y al batirlo de manera constante se va aumentando el tamaño y ahí es cuando cambia la fórmula debido a la cantidad proteínica y también porque pasa por un proceso de congelamiento.
“Mientras se va batiendo un cuarto litro de crema se incorpora el aire, esto puede hacer que crezca en volumen y llegue a ocupar el espacio que ocupa 1 litro, pero no crece en peso”, indicó.
Por esa razón es que el helado en volumen ocupa 1 litro, pero sigue pesando 500 gramos porque esa es su masa base y por eso se muestra la diferencia.
Este no es un hecho que ocurre solo en Bolivia, la web española Portalisimo también se refirió al tema e indicó que 1 litro de helado llega a pesar entre 500 a 600 gramos.
El creador de contenido mexicano bestcake_cdmx aclaró en su cuenta de TikTok que kilo y litro no son lo mismo y para ello empleó ejemplos utilizando agua y aceite. Según sus resultados, 1 litro de agua pesa 1 kilo, pero 1 litro de aceite solo pesa 885 gramos debido a su menor densidad.
@bestcake_cdmx Respuesta a @aliciasantanaaa Un Kilo y un litro son lo mismo? No #yosoyrepostero #kg #litros #densidad #cienciaenlareposteria #cienciaycocina #cosadereposteros #cosadepasteleros #pastelerosdetiktok #pasteleros #datoscuriosos ♬ Music Instrument – Gerhard Siagian
